1、降血糖：桑叶具有抑制血糖上升的作用。
2、抗菌：桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。
3、降血压：降血压的主要功效成分是γ－氨基丁酸。
4、降血脂：主要的功效成分是植物甾醇。
5、抗氧化、抗衰老：这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物。。
6、缓解更年期综合征：桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。
7、美容：（1）治脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼，可用桑叶治疗。（2）用桑叶浴护肤，能使皮肤光洁。（3）用桑叶煎剂治疗痤疮（4）美发，使头发乌黑、光泽、柔软。（5）坚持长期饮用桑叶茶，可明显减肥。
8、通便、消肿：在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质由肠内菌群作用，起到整肠效果，改善便秘，改善腹胀。桑叶还能去除体内多余水而改善水肿。
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