四川扣肉的做法 四川扣肉的做法分享

   发布日期:2022-09-22 12:21:48     手机:https://m.haocat.cn/yule/news194989.html    违规举报
核心提示:1、主料:五花肉,宜宾芽菜。2、辅料:花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐。3、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水,捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖,老抽,让它着色,晾至表面差不多收水。4、锅里放少少油,把肉块皮朝下,炸至皮面金黄。在锅

四川扣肉的做法 四川扣肉的做法分享

1、主料:五花肉,宜宾芽菜。

2、辅料:花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐。

3、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水,捞起后稍凉,在皮上抹少量白糖,老抽,让它着色,晾至表面差不多收水。

4、锅里放少少油,把肉块皮朝下,炸至皮面金黄。在锅里放油后就把肉块皮朝下放上,然后盖上盖再点火,听着锅里一阵的响,觉得差不多了,再关后,后拿开盖。

5、炸过的肉切成稍厚片,皮朝下摆在碗底铺好。

6、用酱油,少许白糖,适量清水,盐调成汁,浇一半在肉上,再摆上点花椒粒,八角,丁香,姜丝。

7、在肉片上铺一层宜宾芽菜,然后再浇剩下的一半汁在肉上,同样再摆上点花椒粒,八角,丁香,姜丝,高压锅隔水蒸40分钟左右即可。

 
 
本文地址:https://www.haocat.cn/yule/news194989.html,转载请注明出处。
 
更多>同类娱乐运动

推荐图文
推荐娱乐运动
点击排行
网站首页  |  网站流量  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  SiteMaps  |  BaiDuNews